Ostras, Tapioca, Maçã Verde e Beterraba
Tapioca, Camarão, Mexilhão e Creme Fumado de Tapioca
Puré de Batata, Lavagante e Gamba do Algarve
Novilho, Brioche, Aji Panca e Castanha Peruana
Novilho, Brioche, Aji Panca, Castanha Peruana e Caviar Oscietra [10gr]
Corvina, Puré de Batata Doce, Cebola Roxa e Alga Tosaka
Salmão, Puré de Abacate, Coco Jovem, Ananás e Caju
Atum, Foie Gras, Beterraba, Líchia e Avelã
Lírio, Physalis, Puré de Cenoura e Manjericão
Lavagante, Choclo, Puré de Aipo e Alga Wakame
Camarão Alistado, Puré de Batata Doce, Alga Tosaka e Tapioca
Flã de Doce de Leite, Merengue, Suspiro e Granizado de Lima
Mousse de aguaymanto e chocolate branco, Crumble de Coco e Gelado de Nata
Chocolate Negro 74%, Puré de Aji Amarillo e Banana, Espuma de Avelã e Crumble de Cacau